堅持無毒種紅豆 友善土地靠智慧

【新唐人亞太台2013年1月15日訊】屏東縣萬丹鄉是紅豆主要產地，堅持無毒栽培法栽種安全作物的沈福來，是萬丹紅豆的指標人物。近來得到台北主婦聯盟的肯定，解決了通路的問題，慢慢發展出自己的特色，讓消費者吃到高品質又安全的紅豆。

曾獲得79年度十大傑出農民的沈福來，專精水稻及紅豆領域，堅持無毒的理念，並用苦楝精調出天然的驅蟲配方。

農場負責人 沈福來：「苦楝精很貴，100cc之前八百塊，現在又比較貴一些，噴一分地而已，三天噴一次，你要加一些辣椒、蒜頭、薑母油配合。只是把蟲刺激走而已，其實蟲不會死。」

鄰居：「它裡面加辣椒，辣椒噴下去，蟲就不敢去吃。阿伯，加油啊。」

人工採收紅豆要放在田裡曬兩個禮拜，再將外殼打碎做初步篩選，用風鼓機再篩選一次，繁複的手續考驗著農民的心性和體力。

農場負責人 沈福來：「紅豆拔起來放在田裡曬，兩個禮拜要半個月，這半個月風險有點大，如果下雨都沒處理會爛掉，等天氣好時就要去一直翻它。為什麼我們的紅豆比人家貴，我們的紅豆比別人貴一倍以上，機器採收一分地九百塊，用人工採收的一分地要五千多，你看差多少。」

人工挑選的紅豆保留天然果粉，與一般機器處理的紅豆，一眼就看得出差異，但是挑選工作耗神，很少人能勝任。

農場負責人 沈福來：「市面上賣的紅豆機器磨得亮亮的，人工挑選的一層果粉都沒被破壞。挑選紅豆的工人大部分一兩天就不做了，因為眼睛很疲勞，所以請人幫忙也不好請。」

越來越多人意識到化肥農藥的危害，讓福來伯的堅持成為亮點。

主婦聯盟台南產品部品保課長 鐘元鴻：「我們會不定期的去抽檢我們的一些產品，然後來把關這樣的東西是不是有農藥殘留。尋找到福來伯這樣的一個優良的生產者，他是會用比較友善的方式去對待土地，然後去生產比較安全的紅豆提供我們的社員來食用。」

最近傳出部分農民用除草劑採收紅豆，讓民眾大為震驚。福來伯說善待土地也是善待自己，用心堅持，消費者其實看得到。

新唐人電視 簡陳如 林美華 台灣屏東報導