中藥秘方鹽酥雞 價格不漲買氣佳

【新唐人亞太台2014年3月25日訊】台灣到處都有鹽酥雞店，幾乎已經成為國民美食，在台東市有一家知名鹽酥雞店，自行研究中藥秘方製作雞塊，在連日物價飆漲壓力下，店家仍堅持不漲價，不只在地人愛吃，連美國朋友都慕名而來，跟著鏡頭，一塊去嘗鮮。

剛炸好的雞翅、雞腿、還有店裏點餐率最高的雞塊，這是台東知名鹽酥雞專賣店，老闆說加了中藥秘方製作，所以口感特別不同，連美國朋友也慕名前來品嚐。

美國來的遊客：

「那個口味不一樣，這邊沒有那麼鹹，還是滿好吃的，這個比較特別，沒有吃過這種口味。」

遊客：

「我從高雄來的，我點炸雞餐，就吃起來很脆，口感很脆，還滿多汁的。」

一般鹹酥雞店是炸完之後再炸，雞塊會比較乾澀，有二十年製作經驗的楊秀慧，堅持每天現炸，所以湯汁看得到、也吃得到。

民眾 李先生：

「他們是現炸的，就是滿新鮮滿嫩的。」

店家 楊秀慧：

「因為我們都是當天的溫體雞，我們選比較好的棕櫚油下去炸的，然後我們機器是比較好的機器，可以把湯汁鎖在裏面，就壓力鍋這樣子。」

老闆剛買了一台昂貴的機器，雖然其他食材成本都上漲了，但目前店裏價格還是維持原狀。

店家 林定鋐：

「沒有辦法說跟客戶說我們要調漲價格，當然是說這個部份的話，我們自行吸收，也是把我們的薪水撥出來給客戶這樣。」

鮮嫩多汁的口感，加上親民的價格，讓這家鹽酥雞店在競爭力十足的市場上，仍占有一席之地。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導