端午吃粽 配鳳梨.奇異果.木瓜助消化

【新唐人亞太台 2016 年 06 月 08 日訊】品嚐完藥膳粽子後，端午節吃粽子可得小心腸胃負擔，醫師提醒，食用粽子一天最多以2顆為限，最好也不要沾醬，並且搭配富含膳食纖維的水果，像是奇異果、木瓜、鳳梨等，才能幫助消化。

香噴噴的粽子，讓人忍不住一口接一口，但一不小心吃過量，熱量可能爆表，一般常見的台式粽或甜沙粽，一顆就高達400~600大卡，相當於2~3碗的白飯。 而粽子以糯米、五花肉、蛋黃為主要的食材，也容易造成，脹氣以及消化不良。

腸胃肝膽科醫師 蕭敦仁：

「粽子本身就已經有調味了，你再沾醬特別是加上花生粉，熱量就會太高，粽子你吃的話，就要當成一個正餐，千萬不要說正餐又要吃飯，再吃粽子熱量鐵定過高。」

除了適量，醫師也建議，大快朵頤粽子之餘，也可以搭配富含膳食纖維、酵素的蔬菜水果，促進腸胃蠕動。

腸胃肝膽科醫師 蕭敦仁：

「(搭配)奇異果、鳳梨、木瓜，以奇異果為例的話，裡面膳食纖維很高，水果酵素也很多，就可以同時解決便祕與消化不良的問題。」

民眾：「吃完水果之後會有幫助，會比較沒有那麼消化不良的感覺。」

端午期間，氣溫高也容易讓食物變質、腸胃出狀況，就診人數比平常多出20~30%。醫師提醒，過節應景，還是要適可而止，一天最好不要超過2顆粽子，還要謹記少油少鹽的原則，減輕腸胃負擔。

新唐人亞太電視 綜合報導