百人挑戰超大豆腐 展現大溪豆干特色

【新唐人亞太台 2016 年 08 月 15 日訊】歡迎您收看今天的好樣formosa，俗話說「吃豆干，做大官」，遠近馳名的桃園大溪豆干，日前舉辦大溪豆干節，號召百人共同製作超大豆腐，同時也舉辦各項有吃有玩的活動，邀請民眾一起品嘗這項在地的國民美食。

桃園大溪豆干節號召百人共同製作超大豆腐，挑戰現做現吃，現場製作長、寬各一百五十公分的大豆腐，光是原料就使用超過一百公斤的非基因改造黃豆，黃豆先製成豆漿，加入鹽滷後，再將凝結的豆腐花倒入模型內，最後放重物加壓出水成形。

桃園市觀光旅遊局長 楊勝評:「老實說我真的是第一次做豆腐，可以感覺出來這個是一個非常不簡單的工作，而且非常的熱，那你也可以感覺到那個豆味非常的新鮮。」

藝人 許效舜:「各位觀眾朋友大家好，難得能夠到桃園大溪來，跟著大家一起分享了做了這麼大塊的豆干，就是因為大家都在講說許效舜你臉四角型，好像一塊豆腐一樣，所以我覺得共襄盛舉，一起來分享在地的文化跟美食傳承，豆干好吃，大溪好所在。」

業者 林宜政:「像做這塊豆腐，就是讓大家知道就是這麼辛苦的行業。」

俗語說「吃豆干、做大官」，新鮮現做的豆腐口感細緻綿密，入口能感受到淡淡豆香，搭配醬料，讓現場民眾一口接一口，直說豆腐嫩又香甜。

民眾:「好吃。」

民眾:「很嫩哦!嫩嫩的。」

民眾:「綿綿的!很好吃。」

民眾:「我愛大溪豆干。」

大溪豆干聞名全台，今年豆干節讓民眾一起來做豆干、吃豆干，體驗這道傳承近百年的在地美味。

新唐人亞太電視 胡淑霞 張年潔 台灣桃園採訪報導