禽流感威脅 動物園調整餵食食材
【新唐人亞太台 2017 年 02 月 27 日訊】為防止禽流感疫情擴散,行政院農委會宣布2月17-24日,除了白肉雞以外,全國其餘家禽禁宰禁運7天,禁令天數創下歷史新高,讓不少民眾不免會擔心買不到生鮮家禽。那麼台北動物園裡為數眾多的食肉目或是雜食性動物,會不會沒有雞肉或是雞蛋可吃?如何確保動物的健康呢?
動物園裡有許多以肉類為主食的動物,例如:獅子、老虎、豹、鱷魚等,而對於部分靈長類與熊科等雜食性動物,保育員會在牠們的食物清單中,加入雞蛋來補充動物性蛋白質等營養素。動物廚房每天為這群無肉不歡的大食客輪流搭配豬、牛、羊、魚和雞肉等五種肉品,除了菜色豐富多變,營養成份多元,當某種肉品供不應求時,都還有其他四款可以替代,專屬營養師並負責監督選用符合無用藥、非疫區屠宰及生菌數檢驗合格證明的廠商進貨,以確保肉類品質。在量的儲備方面,動物廚房配置了大型冷凍庫,因此肉品在攝式-20度低溫保存下,能固定維持5-7周的庫存量,以降低食物短缺的風險。
在禽流感病毒肆虐期間,許多民眾是聞「蛋」色變,敬謝不敏!其實雞蛋蛋白質的胺基酸組成比例與動物相仿,容易被動物吸收,營養價值很高,是許多雜食性動物補充蛋白質的首選,其實只要將雞蛋蒸熟再食用,便可降低禽流感所帶來的威脅。動物廚房每天將符合CAS標準之洗選蛋放置在蒸籠中加熱煮熟,靜置冷卻後,就分裝配送到各個館區讓動物們享用。
為了預防動物疫病傳染,動物園再次提醒大家,要勤洗手、不生食、確實遵守不要餵食及接觸動物的參觀禮儀。
臺北動物園保育網:http://newweb.zoo.gov.tw/
Facebook:http://www.facebook.com/TaipeiZoo
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