高雄夢幻甜點 手工可頌VS.抹茶草莓塔

【新唐人亞太台 2018 年 03 月 01 日訊】接下來，跟著鏡頭，帶您到高雄品嚐夢幻甜點，有手工揉製麵團反覆摺疊16層的彎月可頌，口感酥脆紮實，還有創意精緻的抹茶甜點，都適合三五好友，一邊聊天，一邊品嚐，度過悠閒時光。

世界麵包冠軍名店招牌彎月可頌，口感酥脆、紮實、有嚼勁，是因為烘焙主廚堅持使用進口的菲仕蘭天然奶油，以高難度手工揉製麵團，創造出層次分明的口感，吃起來香氣十足。

台南民眾 莊先生：「他的麵包很香，可頌很脆口，我覺得是很棒。」

民眾 謝小姐：「麵包很鬆軟，很好吃，然後水波蛋的比例很好，很好吃。」

儲備店長 陳宥蓉：「我們師傅的部分會在5度的環境下，全程製作，完成他12至16層的麵團的堆疊，跟反覆折疊這樣子，才會形成它酥脆的口感跟濃郁的奶香。」

夢幻甜點法式可麗露，外皮焦脆內裡有著像蜂巢般組織，柔嫩布丁的口感，受顧客歡迎。

儲備店長 陳宥蓉：「經過烤焙完之後，它外層的部分會呈現咖啡色的色澤，那它的話是一層焦糖，它的話吃起來會有酥脆的口感，那內層的部分的話是有點類似像烤布丁，那種濕潤的感覺這樣子。」

還有這家隱藏在巷弄的小店，人氣抹茶甜點、季節限定的抹茶草莓塔，外皮酥脆，內餡口感像是綠茶帶點海苔味，精緻外型，賞心悅目。

民眾 黃小姐：「因為這是他最新，冬天他們新研發的產品，對啊，所以一定要來嘗看看。」

每天限量的超濃抹茶乳酪塔，附加抹茶醬汁，增添茶韻層次。

民眾 姬小姐：「它的抹茶吃起來之後，剛開始是覺得苦，然後之後你會覺得有點甜，那它用的料也很真材實料。」

抹茶甜點業者 涂晉敏：「因為我本身喜歡天然的東西，然後沒有化學香料，也不會太甜、不會太油膩的東西，所以我們研發的甜點會比較偏向於清爽低甜的。」

不論是法式，或是創意抹茶甜點，都適合三五好友，一邊聊天，一邊品嚐，度過悠閒時光。

新唐人亞太電視 葉大維 林宏觀 台灣高雄採訪報導