漁業署攜手超市 可溯源國產鮮魚方便買
【新唐人亞太台 2018 年 07 月 26 日訊】近幾年食安問題層出不窮,農委會漁業署攜手超市業者,推廣「4章1Q」養殖水產品,要讓民眾吃得更安心,因應即將到來的中元普渡,特地請來餐廳主廚,示範鮮魚料理。
熱鍋爆香彩色甜椒和洋蔥,用番茄醬、檸檬汁、魚露和少許糖調配成酸甜醬汁煮出香味,再放入炸過的台灣鯛魚燜煮5分鐘,就是酸香味濃的泰式風味料理。看起來清爽美味的塔香蔬果鱸魚,用味噌提香的醬燒龍膽石斑,促進食慾的泰味酸甜台灣鯛,這些讓人看了食指大動的料理,都是用符合「4章1Q」的國產養殖魚類烹調而成。
農委會漁業署副署長 林國平:「在包裝上能夠看到「4章1Q」這樣的一個標章的時候,都是可以選購,非常優良然後安心、這個健康的台灣養殖優良的水產品。」
餐廳主廚以具有生產追溯及產銷履歷的魚類做示範,現場來賓吃的津津有味,希望能減少民眾對養殖水產品的藥物殘留疑慮。
農委會漁業署副署長 林國平:「大家擔心用藥的部分,我們有相關的一些規定, 讓這個養殖漁民能夠來遵守,這個檢驗都能夠通過之後,我們才會有相關的標章。」
民眾 廖小姐:「(會不會比較安心)會啊,因為就是可能來源比較清楚。」
民眾 黃小姐:「是比傳統市場買起來安心一點。」
因應中元普渡高消費需求,連鎖超市也推出優惠活動,在全臺48家門市及網路商城,都可以採買檢驗合格的新鮮魚貨。
推廣多種產銷履歷漁產品,提高養殖漁業產值,也要讓消費者吃的更安心。
新唐人亞太電視 柯國棟 林秋霞 台灣新竹採訪報導
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