屏東行銷在地美食 力推有機農場「聖羅勒茶」

屏東行銷在地美食，力推有機農場「聖羅勒茶」。(竹林有機農場提供)

【新唐人亞太台 2020 年 12 月 07 日訊】屏東縣萬丹鄉是台灣羅勒最大的產區，出產的「聖羅勒茶」，口感舒爽，解油膩；勞動部勞動力發展署高屏澎東分署分署長程泰運與行政院農業委員會農糧署副署長姚志旺聯手推薦有機農民。

勞動部勞動力發展署高屏澎東分署分署長程泰運指出，屏東是全台聖蘿勒最大產地，無論是種植面積或者產值皆占八成以上；黃淑女辭去美容美髮教職「鐵飯碗」投入有機農場，目前已有7公頃多的農耕面積，生產超過52種蔬果，除都通過台灣寶島有機農業發展協會驗證外，其中，日產3,000台斤以上的「紅骨九層塔」，更獲得王品集團、台畜與奇美等的青睞，被選為契作對象，同時，被屏東名店指定使用「聖羅勒茶」來款待高端消費者，更榮獲「2020微型創業楷模」。

行政院農業委員會農糧署副署長姚志旺強調，屏東不只是觀光旅遊大縣，更是神農獎發源地的農業大縣，歡迎民眾「到屏東、當吃貨」，擺脫肺炎陰霾，大啖美食，體驗「幸福肥、不願瘦」的屏東美食天堂。

有機農場創辦人黃淑女指出，栽種的「聖羅勒茶」源自日本，被日本重視養生的族群所喜愛；原來，日本業者考量冬天會下雪，無法全年栽種，加上被自己誠意感動，因此，前來屏東傾囊相授，經過改良，香氣清新濃郁，讓人輕啜一口，就備感放鬆。

屏東私廚創辦人蔡明漢說，「將軍宴」源自於勝利星村將軍慶賀重要勝仗或升遷，阿漢私廚透過結合屏東在地食材，搭配眷村料理秘技，獲得許多饕客青睞，包含：木炭烤全雞、私房剁椒石斑魚、金蹄東坡肉、有機枸杞葉大蝦、清炒有機白森林、鹹豬肉青松菜、剝皮辣椒雞湯、私房交心拔絲甜點等。