雲林滷肉飯節香噴噴登場 千人共享好滋味

【新唐人亞太台 2023 年 11 月 11 日訊】第三屆雲林滷肉飯節，週末（11日）在古坑綠色隧道舉辦，現場香味四溢。除了評選出本屆滷肉飯的冠軍外，現場還備有1千碗免費的滷肉飯，供民眾享用，熱鬧滾滾。

香噴噴的滷肉，香味四溢，令人猛吞口水。雲林滷肉飯經過多方角逐，終於誕生第三屆的冠亞軍。

專業店家組冠軍 員工：「老闆對滷肉飯很堅持，他已經煮了好幾十年了，因為他很愛吃滷肉飯，然後他就是自己研發，他自己做的，自己想出來的，他自己就是一直試做、一直試做。」

專業店家組亞軍 主廚：「我們已經熬了十幾天變老滷了，最重要的是我們會回甘，回甘的祕訣在哪裡？20年的老菜脯，也是雲林的。」

第三屆雲林滷肉飯節在古坑綠色隧道舉辦，縣府免費放送1千碗滷肉飯，現場人山人海，到處都是排隊人龍。

雲林縣長 張麗善：「最好吃的米，以及我們最安全健康的豬肉，還有最香、最醇、最濃的醬油，這是烹煮滷肉飯，最重要的三大元素，通通是在雲林。」

本次滷肉飯爭霸戰，參賽者初審通過後，還要進行店家試吃、訪視以及現場評選，以滷料口感、香氣、環境衛生等為評分依據，總共評選出14家優質店家，以及9位民間高手。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導