金魚自己會釀酒！在無氧湖底撐過寒冬
【新唐人亞太台 2018 年 10 月 19 日訊】包括人類在內的脊椎動物，缺氧數分鐘內便可死亡，挪威奧斯陸大學和英國利物浦大學合作研究發現，金魚和鯽魚有一套舉世無雙的代謝轉化機制，可保護牠們在極度缺氧的寒冬湖底下度過好幾天，甚至好幾個月。
乳酸是脊椎動物在缺氧時的代謝最終產物，若堆積在魚體內，會導致牠們在幾分鐘內就因為乳酸中毒死亡。不過，根據刊登在《科學報告》的研究指出，金魚和鯽魚的骨骼肌，可以將厭氧生成的乳酸，轉化成乙醇，也就是一般俗稱的酒精，並從鰓排出體外，使牠們得以在極嚴苛的條件下生存。
這或許也是為什麼金魚在沒有氧化的水族箱中，也可以有那麼堅韌生命力的原因─牠們已經醉到不在乎。利物浦大學的教授表示：「如果你在現場測量這些魚體內的酒精濃度變化，每一百毫升血液可以上升超過 50 毫克酒精，已到達蘇格蘭和北歐國家的法定飲酒限制量。」
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