2019屏東紅藜文化節 星空下體驗原民文化

【新唐人亞太台 2019 年 04 月 01 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。「紅藜」是台灣原住民傳統作物，因為營養價值高，最近幾年在養生市場很受歡迎，屏東縣政府（31日）上個週末舉辦「屏東紅藜文化節」，除了行銷屏東紅藜，還有創意踩街、星空音樂會等活動。

用培根和麵糊、紅藜煎成的培根起司餅，香氣濃郁，用紅黑藜餅皮捲入花生燉雞及特調紅醬，原住民特色的雞肉捲美味上桌，呈現紅藜風味的特色餐飲。

紅藜特色餐廳業者 目尼：「用我們紅藜跟黑藜去做的餅皮包起來，就是你會覺得有點熟悉，但是它又是你從來沒有吃過的味道。」

紅藜特色飲調業者 陳瑋琪：「裡面有我們自己釀的在地的鳳梨，然後我們自己的芒果，跟我們自己煮的，自己家裡產的紅藜，這樣熬煮的。」

繽紛的紅藜有「穀物中的紅寶石」的美名，文化節系列活動皆由部落青年設計發想，屏東縣長潘孟安表示，希望透過多推廣，讓紅藜廣泛被利用。

屏東縣長 潘孟安：「大力推廣，也鼓勵友善耕作，這當中也築起了很大的一個市場，所以我們也希望讓紅藜不但一級產業的升級，友善耕作以外，然後加工再重要結合生物科技，讓它能夠更調節調控整個產量。」

紅藜特色飲調業者 陳瑋琪：「我覺得幫助很多，不一定是說只有我們，也有幫助到農民這樣子。」

近年來紅藜透過屏東縣政府的推動及行銷，不僅成為健康飲食的很好食材，也成為台灣特色的農產品，為原民部落增加不少經濟收益。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導