屏東美和盃烘焙決賽！鼓勵多元學習提供就業機會

【新唐人亞太台 2021 年 09 月 01 日訊】為了鼓勵學生能有更多元的學習，屏東美和科技大學食品營養系，首次與國內食品大廠舉辦烘焙大賽，全國大專院校及高中職學生，經過海選淘汰，各取6組進行決賽，在短短的六小時內就要完成作品，競賽相當激烈。

鳳梨皮一塊一塊的切掉，鍋內的醬料馬不停蹄的翻攪，六組競賽選手卯足全力，要在短短的六小時內，完成作品。全國大專院校及高中職學生，經過海選淘汰，各取6組進行決賽，最後大專組由弘光科大奪魁，高中組由美和聯隊拿下冠軍。

大專組得獎學生 陳治宏：「可以對我們增加一些比賽的經驗。」

高中組得獎學生 洪詩芸：「給我們很大的信心，然後我們也學習從比賽中學習如何就是去統籌一場比賽。」

美和科大生物科技系主任 陳玉桂：「今天的創意是非常讓人驚豔其實大家競爭非常激烈，所以真的有發揮到學生最大的創意，大家都是誓在必得的心態，我覺得滿好的，因為有競爭就有進步。」

每樣作品不管是擺設還是造型都獨樹一格，不難看出學生的努力與用心，有紅豆故鄉做成的吐司麵包，恆春三寶的港口茶，咖啡也能溶入創作元素，以推廣在地食材為出發點，美和科技大學食品營養系，首次舉辦的烘焙大賽，除了鼓勵學生獨立思考與創新，最重要的是要讓系上的學生能夠有多元學習。

食品廠業者 梁國城：「很感動，非常感動，這麼好，這麼有創意。」

美和科大生物科技系主任 陳玉桂：「其實我們食品營養系，是著重在食品衛生與安全，就是食品分析與檢驗，那烘焙只是加工的一環，讓多元的學習讓學生未來就業可以多元化，讓學生的就業直接可以跟業界接軌。」

陳玉桂也表示，非常感謝食品廠業者提供實習機會，這次烘焙大賽，除了提供獎學金外，還提供就業機會，也希望藉由這個舞台，激發學生更多想象與創意。

新唐人亞太電視 李金菊 李涓榕 台灣 屏東報導