關鍵字：食品安全
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加工肉品怎麼挑？亞硝酸鹽越多越鮮紅
2017-12-06 14:20:59該如何挑選加工肉品？台灣大學食品科技研究所教授孫璐西指出，培根、火腿、香腸、臘肉等食品，顏色偏紅，裡面都添加了亞硝酸鹽，顏色越紅代表含量越高，吃多了對身體不好，且上述這幾種加工肉品均不適合油炸處理，以免產生不好的物質，建議採用蒸煮方式，少用油炸。
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綠薯條全台稽查 一進口商出貨前遭攔
2017-11-01 12:55:529月間，有多名網友在速食店吃到含龍葵鹼的「綠薯條」，食藥署隨即展開全台稽查，範圍遍及速食店、早餐店、超市等，其中只在一家進口業者「禾記洋行」發現綠薯條，所幸那一批才剛剛進貨，尚未出貨給下游業者，就被即時攔下。
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中秋烤肉注意！中國製紙盤驗出螢光增白劑
2017-09-19 20:28:59中秋節快到了，許多民眾都會烤肉，但北市衛生局抽驗中秋食品跟器具，發現某日系百貨販售的中國製紙盤，竟然檢出不得添加的「螢光增白劑」，而且已經賣出1600多份。醫師警告，如果用來承裝食物，可能刺激腸胃道或誘發過敏。
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北市驗出芬普尼蛋未告知 農委會將重罰
2017-09-19 20:10:48再來關心，與民眾息息相關的食安管控。殺蟲劑芬普尼蛋 防堵失靈，台北市衛生局從台南畜牧場銷往台北的雞蛋中，驗出芬普尼10ppb，儘管問題蛋已經下架，卻傳出市府沒有在第一時間告知農委會，引發爭議。
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又見綠薯條！食藥署：不排除全台稽查
2017-09-07 21:23:25繼摩斯之後，又有速食店出現綠薯條！有網友爆料，在麥當勞和肯德基買到綠薯條，懷疑這是有毒的龍葵鹼。對此，台灣麥當勞今天指出，會要求供應商嚴格持續控管。食藥署也表示，不排除啟動全台稽查專案。
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麵包連鎖店多柏思 遭查獲6項過期原料
2017-08-10 12:41:44台北市連鎖麵包店「多柏思」，被員工爆料，使用過期原料製作食品，北市衛生局到場稽查，確實發現有6項過期原料。不過業者否認，表示那些過期食材是試用包，沒有用在製作食品上。
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摩斯綠薯條再查獲90公斤 嚴重恐致溶血
2017-08-08 20:40:34摩斯漢堡驚傳出現「綠薯條」，台南市衛生局今天前往台南分店稽查，共查獲約90公斤，夾雜綠薯條的冷凍半成品，並將採樣送往食藥署，做進一步檢驗。衛生局也提醒民眾，馬鈴薯一旦發芽，就不能再吃，輕則頭痛、嘔吐，嚴重還會發生血壓偏低，以及溶血等危險。
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混油案判囚兩年 魏應充今入監服刑
2017-07-28 21:07:59前味全董事長魏應充，被依詐欺等罪，判2年徒刑。魏應充今天前往台北地檢署報到，發監執行，展開入獄生活。
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魏應充入監感言：老天給我考驗 坦然面對
2017-07-28 12:55:38前味全董事長魏應充，被依詐欺等罪，判2年徒刑。魏應充今天前往台北地檢署報到，發監執行，展開入獄生活。
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台業者研發頂極西餐調醬 零食安風暴解密
2017-06-10 20:56:02有人說，醬料是美食的靈魂，能夠讓佳餚，提升美味，而現代人講求自然原味，更注重食品安全，在台灣有30多年經驗的頂極西餐調醬業者，以嚴格的自律要求，安然度過一波又一波的食安風暴，跟著鏡頭，帶您看到業者首度公開的生產過程。
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姑婆芋葉墊海鮮 專家：洗乾淨就沒問題
2017-05-30 21:25:08最近誤食姑婆芋中毒的案例不少，有民眾發現，大賣場販售海鮮，竟然把這些魚蝦類，放在姑婆芋葉片上。
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端午百粽大集合！紅藜麥入粽最養生
2017-05-10 20:57:21端午節就快到了，帶您看到，南門市場舉行百粽宴活動，各式各樣的粽子，傳統與創新口味千變萬化。而熱門的養生食材，紅藜麥，則是市場新寵兒。
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南門市場百粽宴 紅藜麥養生最熱門
2017-05-10 13:05:14端午節要到了，台北南門市場舉行百粽宴活動，肉粽攤商們共同響應。現場擺出了各式各樣的粽子，傳統與創新口味千變萬化。熱門的養生食材紅藜麥，很受歡迎。
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食品安全新規定上路 食品業講習課程請上網
2017-03-09 19:25:05為確保市售上述產品標示皆符合規定及提供消費者正確的訊息，桃園市衛生局至大賣場、超級市場等，進行標示宣導與查核
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葡萄王改標賣？曾盛麟：惡意抹黑非事實
2016-12-28 20:08:56再來看到。知名食品公司葡萄王，驚傳涉嫌竄改日期販賣過期食品，今天股價直接跳空跌停，公司緊急在下午召開重大訊息說明會，由葡萄王董事長曾盛麟親自對外說明，澄清所有產品都符合國家法規，絕無安全疑慮，懷疑是家族內部人員惡意抹黑，與事實不符。
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頂新劣油開庭 檢方：又驗出兩疑似致癌物
2016-12-21 12:58:48頂新被控製造劣油案，歷經112天的休庭，台中高分院今天開庭審理。檢方再度公布驚人數據，在頂新未精煉的豬油中，驗出可致癌物 雜環胺(Has),高出其他未精煉市售豬油 200倍；膽固醇氧化物(COPs)也高出數倍到數十倍，檢方質疑這在越南是當飼料用的，頂新卻說精煉後可以給人吃！對此，頂新也發聲明反擊，認為檢方長期透過模糊焦點，和誤導輿論兩套手法，來持續抹黑誤導。
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高雄市衛生局強化食品安全 冬至湯圓適量慢嚥
2016-12-19 15:26:15二十四節氣中最重要的一天「冬至」俗稱冬節，應景吃湯圓是一種習俗，衛生局近期分別前往各超市、大賣場、小型及市集攤商餐飲店等各大小不同規模販售場所抽驗湯圓及配料相關食品，按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，湯圓不得添加防腐劑、硼砂及順丁烯二酸，截至目前共計32件，檢驗結果全數符合規定(詳如附件)。
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致癌太湖蟹進港 港人拒食商家停售
2016-11-04 21:20:54正值吃大閘蟹的時節，香港卻首次檢驗出來自中國的大閘蟹，戴奧辛含量超標，而毒蟹已經流入市面一個多月。據了解，出包的兩家中國公司，提供的大閘蟹，佔全港供應量約七到八成，目前，已經被要求下架、停售。
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中共該向中國道歉的10個理由│老外看中國│郝毅博 Ben Hedges│新唐人電視台
2016-10-12 10:44:54「向中國道歉」活動前陣子在網上瘋傳，包括台灣、香港，甚至連中國網友都熱烈響應，提出各種爆笑有趣的道歉理由。不過事實上，號稱「為人民服務」的共產黨，從建政至今，卻對中國人犯下了無數滔天罪行，在本集影片裡，郝毅博為觀眾整理了10項中共該跟中國道歉的理由，一起來看看！
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得意的一天被驗出苯 食藥署有不同數據
2016-09-30 20:17:26消基會今天公布佳格食品「得意的一天」共6件油品，檢出致癌物「苯」，消基會說，被驗到的「苯」，濃度高於飲用水標準5ppb，因為苯屬於一類致癌物，不該被驗出，嚴重可能導致白血病。對此，佳格說，生活環境本來就有微量苯，產品安全無虞。而食藥署則回應，之前他們對同款產品的抽驗，「苯」含量都低於飲用水標準，民眾還不需要恐慌。
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官員稱不讓毒米進G20 網民：在百姓餐桌
2016-08-01 12:48:57G20峰會9月4號將在中國杭州舉行。日前，中共國家糧食局長聲稱，「不讓一粒不安全的米和一滴不安全的油進入G20峰會保障基地」，但卻引起網民炮轟，直指毒米都在百姓餐桌。
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遼寧5億毒食品流向8省 「暢銷」3年
2016-07-28 12:51:23中國食品安全問題飽受抨擊，最近遼寧營口7個有毒食品加工廠曝光，價格達到上億人民幣的有毒工業明膠食品，流向全中國8省、數百個縣市，卻「暢銷」市場3年，從未被查獲過。
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挺過食安風暴 食品展業者抓緊食安
2016-06-23 21:29:32食安風暴之後，台灣民眾對食品安全更加注意，食品相關業者也更加要求。2016台北國際食品五展開鑼，各家廠商聚焦食安，要讓民眾放心消費，吃的安心。
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家長憂美豬瘦肉精 藍委：修學校衛生法
2016-05-27 20:51:09憂心美豬扣關，學童的營養午餐會吃到瘦肉精，國民黨請來18位媽媽到立院發聲。國民黨立委蔣萬安也做好盤算，如果擋不住美豬進口，打算用學校衛生法 23條，讓美豬無法進入校園。
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食安難治？高志明：根本要改善空氣、水
2016-04-15 21:09:16近幾年，食安問題連環爆，民眾人心惶惶。義美食品董事長高志明重申反對檢驗，並說，只要改善空氣和水的品質，就可以解決大部分的食安問題。
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溯源餐廳食材看得見 星級評鑑結果公布！
2016-01-05 20:41:18台灣農業跨領域協會在2013年推出溯源餐廳，建構食品從產地到餐桌的完整記錄，更比照米其林星級評鑑，今天(5日) 公布溯源餐廳星級評鑑結果，王品集團一舉拿下30顆星，董事長陳正輝也藉此機會，喊出重振王品的決心。
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基改.重組肉需標示！食安新制上路亂象多
2016-01-01 20:12:37今天開始，食安新制上路，包括餐廳、小吃店、市場攤商，食品 只要是使用基因改造原料，就必須標示，如果販售重組肉，也必須在菜單或用立牌標示出來，不過記者實際來到傳統市場，發現多半攤商並不知情，實際上路情況，問題多多。
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柯P與高志明談食安：抓到就要處理掉
2015-12-20 20:25:15頂新劣油案判無罪，再次引起全台食安討論，台北市長柯文哲今天與義美總經理高志明座談，柯文哲說，目前行政裁量權太大，執法不確實。不肖廠商抓到，應該就要處理掉了。
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手搖飲料吹自然風 白甘蔗汁生產直擊！
2015-12-05 20:51:41由於健康意識的抬頭，也帶動業者選用天然食品，像是手搖飲料店陸續選用白甘蔗汁，來代替原本的果糖，白甘蔗清香、甜中微酸的口感，也適合與其他茶飲或果汁搭配，觀眾朋友知道這些白甘蔗汁的來源嗎，現在就帶您直擊，白甘蔗汁的生產過程。
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又見黑心食品陽春麵加防腐劑 流向300攤
2015-10-03 21:13:22上班族每天外食吃的陽春麵和米粉等，又被驗出有黑心麵產生，範圍是在南台灣的台南高屏等地。高雄地檢署調查發現，大量食品公司等3家家族麵條業者，長期使用麵條內不得摻入的防腐劑苯甲酸，甚至漂白米粉的二氧化硫也都超標，影響300多家中下游餐飲業者，大量食品公司卻還說，這是家族配方。
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【八掌溪】學習自然 生態混養安全無毒(下集)|有機無毒|美麗心台灣(65)下
2015-09-24 21:38:48原來生態養殖除了要練就養魚蝦的好功夫外，還要練出不計成敗的一個好心情。至於收成後的處理，就得要不厭其煩的嚴格把關。
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【八掌溪】學習自然 生態混養安全無毒(上集)|有機無毒|美麗心台灣(65)中
2015-09-24 20:37:34不怕檢驗，完全不用藥。邱經堯和邱建程兄弟倆採用生態混養的方式養殖，考慮的不是風險有多大，成本有多高，而是如何做到安全無毒。
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過期醋挨轟 四波問題油結果您滿意嗎？
2015-09-11 20:09:31擁有七成市占率的知名老字號工研醋，涉嫌摻過期品，再次掀起食安風波；事實上，2013年以來，台灣從棉籽油、餿水油，到飼料油，多波問題油品被查出後，目前，大統負責人已經在服刑，頂新董座魏應充雖然被求刑30年，但最新出爐的一份檢驗報告，卻成了可能扭轉案情的機會。
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富味鄉精煉棉籽油製造24款香油 衛福部撤銷罰鍰4.6億
2015-09-09 13:27:10富味鄉食品股份有限公司(下稱富味鄉公司)販售24款香油，違規混摻比例不等之棉籽油情節重大，涉嫌觸犯《刑法》詐欺罪，販賣虛偽標記商品之情事，前經新北市政府依涉標示不實、提供不實資料及涉摻偽或假冒等項分別處罰鍰新臺幣780萬與4.6億元，經衛生福利部訴願審議委員會認定其違法態樣屬標示不實之同一行為且未構成摻偽或假冒要件，撤銷罰鍰4.6億之行政處分。
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客家美食物產展 結合百貨布展濃濃客家味
2015-08-12 21:55:28近年來食品安全受到重視，屏東縣政府連續四年舉辦客家美食物產展，今年與百貨公司合作聯合推出客家美食物產展，展出27家優質客家產品，假日更有傳統客家特色表演，要讓民眾感受到濃濃客家味。
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香港16人吃洪瑞珍中毒 疑通路保存變質？
2015-08-03 20:46:11台灣知名的洪瑞珍三明治，上個月26到29日之間，在香港引發16人食物中毒。香港食物安全中心呼籲香港市民不要食用有關產品。而台灣彰化縣衛生局接獲通報後，上週六(1日)稽查北斗店生產線，並沒有發現問題。食藥署也進行採樣化驗，等待結果。但由於洪瑞珍至少有4個銷售通路，問題三明治出自哪裡，目前仍不清楚。衛生局長懷疑，是出口到香港的通路保存出了問題，正在著手調查。
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食安新制上路 手搖飲、火鍋湯頭須標示
2015-07-31 20:42:41不讓茶飲風暴再度重演，衛福部明令，從31日起手搖飲、連鎖飲料店的茶葉產地、含糖量，都必須標示，而咖啡則還必須加註咖啡因的含量，就連有營業登記的連鎖火鍋店業者，湯頭成分也得標示清楚，如果標示不實，最重開罰400萬元。
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頂新黑心油報告出爐 僅鉛含量超標
2015-07-29 12:33:07再來看到，頂新集團黑心油案，出現戲劇性轉折！頂新從越南進口黑心豬油報告，昨天(28日)出爐，化驗報告確認，只有鉛含量超標，其餘重金屬、黃麴毒素都沒有驗出，確認頂新購買的油，不是回收油、餿水的劣質油，是符合食藥署規範的原料油。這份報告對頂新相當有利，讓魏應充和律師面露喜色。
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50嵐又出包！ 蜂蜜驗出動物用藥
2015-07-25 20:40:37歡迎回來。知名手搖飲料「50嵐」又出包！這回出問題的是蜂蜜，業者向雲林山水蜂蜜股份有限公司客製的荔枝蜜，在自行送驗時，被驗出含有不得檢出的「四環黴素」。
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儲逾期品！義美控未配合TQF認證遭報復
2015-07-04 20:45:26一向自誇是「食品界良心」的義美，最新被衛生局稽查踢爆，共有29項各類食品逾期沒銷毀，最高可處2億元罰款。不過義美暗指，是因為沒配合衛福部的活動，才遭報復。
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外媒熱議 中國最新噁心食品：40年凍肉
2015-06-26 20:25:18之前我們為您報導，中國爆出走私超過40年的凍肉，數量驚人，多達10萬噸。而據調查報告顯示，被查獲的過期凍肉原本會進入餐館、零售商和超市等銷售通路。消息一出，讓不少民眾感到恐慌，也引起外媒熱議，直呼難以想像。
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5縣市20家婚宴會館 消保處：全不合格
2015-06-24 12:54:06行政院消保處上午公布婚宴會館、餐廳公安和衛生安全查核結果，台北市、新竹市等5縣市，20家婚宴會館和餐廳，全部有不符規定事項。其中不乏著名，規模大的婚宴會館，如台北市雅悅會館、青青時尚花園會館、ATT婚宴會館彩蝶宴等；台中市大莊園婚宴會館在稽查時，還在廚房內的黏鼠板上，看到一隻死亡多時的大老鼠，沒有清理。另外也有5項食品過期，最為嚴重。
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百年糕餅彰化飄香 運動家精神創新商機
2015-05-22 22:23:21一提到桂圓蛋糕，就聯想到成立於民國元年的彰化百年糕餅店，草創時期，以節日喜慶、迎神廟會祈求平安用的糕餅為主，在第四代傳人王世忠接手後，研發出新的桂圓蛋糕，成功抓住消費者的味蕾，喜愛慢速壘球的王世忠，同時也將運動家的精神，融入經營，要將家傳事業，帶入下個百年。
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許立昇守護釀造品牌 留住精緻時代記憶
2015-05-08 20:53:13國人越來越重視飲食安全，市面上有機產品琳瑯滿目，台灣釀造業也把有機概念融入食品釀造，帶您看到，位在中台灣一家70年歷史的釀造工廠，在第三代業者許立昇接手後，朝有機發展以及觀光工廠行銷，堅守家族理念，誠信經營，成功讓傳統釀造業轉型，外銷多國。
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堅持傳統釀造工法 打造時代第一品牌
2015-05-07 20:46:10食安問題連環爆，而每天都可能吃到的醬油，或是味噌，觀眾朋友，您知道是怎麼做出來的嗎？接下來的新聞，我們帶您來看到，其實台灣在地傳統產業，有許多品牌，仍舊默默堅持食安第一的精神，以傳統釀造工法，為消費者提供擁有時代記憶的安心好滋味。
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台灣茶安風暴CoCo捲入 美分店避嫌
2015-04-25 20:06:21手搖茶飲料連鎖店，相繼被查出原料含有農藥殘留物，知名連鎖店CoCo，也捲入這場食品安全風暴。CoCo目前在美國有十幾家分店，原材料是否也受到波及，我們在紐約的記者，帶您了解。
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黑心鴨血銷全台 雙鵬業者6人起訴
2015-04-09 12:35:16接著看到，全台最大鴨血供應商，雙鵬公司以混充鴨血銷售全台，今天檢方起訴6人。雙鵬公司以飼料用、而且混有糞便、羽毛的雞血混充，銷售全台知名餐廳、超市、傳統市場，年營業額近千萬元，被檢方依違反《食品安全衛生管理法》等罪起訴。
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鑫好賣劣油 頂新正義三油品出包
2014-10-08 21:04:49台南地檢署查獲，鑫好公司涉嫌將飼料油，賣給頂新集團旗下的正義公司，而目前鑫好公司負責人吳容合，已經被羈押禁見。
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重罰4800萬 郭烈成嚇傻
2014-09-19 21:10:55關注餿水油事件，屏東縣衛生局決定加重開罰主嫌郭烈成，依據他賣給強冠的240噸油品計算，乘以10倍，重罰4800萬元。
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愛麵族再中標 50件油品報告下周出爐
2014-09-13 21:06:06食品風波一個接一個，衛生單位今天公布強冠系列油品調查結果，知名愛麵族產品二次中標，其他像是廣達香肉鬆，以及全台早餐店內由喬麥屋生產的多款醬包也遭波及，讓民眾不禁要問，還有多少未爆彈？
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
人
隨處可看新唐人