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關鍵字：年菜
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選購年菜食材 辨外觀氣味清洗有訣竅
2017-01-04 21:59:41年節將近，要買年菜食材都要多加留意，為了避免購買到有添加物不合格的食材，食藥署召開記者會教大家怎麼選購年菜，像是安全的金針 和 醃漬蔬菜，其實從外觀和氣味，都能簡單辨識，料理前也有安全清洗撇步。
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年菜戰提早開打！賣場.超商掀戰火
2016-11-01 22:10:24歡迎回來。雖然離過年還有一段時間，不過各大賣場、超商已經推出年菜預購，有賣場以名店招牌菜來吸引消費者，也有超商推出飯店的特色菜，甚至看準年輕人的市場，以火鍋料理為主，要用多樣化的菜色，搶攻年菜20億的商機。
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澎湖石鮔排骨湯 鮮甜海味感受古早味
2016-02-25 21:53:44在澎湖，有一道阿嬤年代的料理，叫石鮔排骨湯，選用在地俗稱石鮔的小章魚，用傳統方法曬成干，和排骨一起燉煮，做出來的湯頭香氣獨特，嚼勁十足，每逢過年圍爐時，就成了出外人回鄉最期待的美食 。
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酸菜怎麼挑？專家告訴你聰明秘訣
2016-02-14 21:28:11除了大魚大肉，準備個酸菜、酸白菜，不論煮火鍋或炒，都很方便又開胃解膩，但食安事件頻傳，怎麼選擇當然不能馬虎，有50年酸菜醃製經驗的業者教你挑選酸菜的小秘訣。
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黃金酸菜白肉鍋 團圓圍爐端上桌
2016-02-14 21:23:57講到東北菜就讓人聯想到酸菜白肉鍋，那股酸溜溜的滋味，實在叫人欲罷不能，過年圍爐來個酸菜白肉鍋，簡單又可增加膳食纖維。
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【過年年菜特輯】紹興醉雞卷+菊花干貝絲 吉祥如意賀新春│廚娘香Q秀(初一)
2016-02-07 19:30:00想在家也能簡單做餐廳宴客菜嗎？紹興醉雞卷看似豪華，其實做法很簡單，零廚藝第一次做就能上手的，一點也不難！而賞心悅目又美味的菊花干貝絲這道料理，主要在上桌時畫面搶眼，當年菜或宴客菜都很棒!這道傳統的手工菜並沒有花，而是利用蛋皮做成菊花瓣狀。
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零廚藝與傳統手路菜~紹興醉雞卷+菊花干貝絲│廚娘香Q秀 (初一)【新年特別節目1】預告
2016-02-05 10:30:50零廚藝與傳統手路菜~紹興醉雞卷+菊花干貝絲
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禦寒增強抵抗力 營養師：多吃黃綠紅蔬
2016-01-31 21:18:28快過年了，氣象單位已經預告，除夕前後可能會還有一波寒流，並可能挾帶PM2.5細懸浮微粒，營養師建議，民眾在準備年菜的過程中，可以增加黃、綠、紅三種顏色蔬果來增加維生素A與維生素C的攝取，不但營養，還可強化呼吸道功能。
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彰商百位校友提前圍爐 品嚐優質年菜
2016-01-21 20:55:51台北市彰化高商校友會每個月，都會舉行一次，正逢過年前夕，校友會會長、也是食品集團董事長的王義郎，特別分享選購優質年菜的秘訣，也請來烹飪師程安琪，現場示範怎麼輕鬆做年菜。
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飯店量販店便利店 年菜大車拚
2016-01-20 18:23:26忙碌一整年，心懷感恩送走舊的一年，滿心歡喜迎接新年到，一年一度的年夜飯，想在家跟家人圍爐，又不想自己動手做太麻煩，不妨考慮外帶年菜！
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桃醫推年菜健康食譜 健康不發福
2016-01-18 21:45:05就快過年了，面對食安問題頻傳，桃園醫院將年節應景食物，用低油、低鹽、低糖、低熱量、高纖，搭配簡單烹調，希望教導民眾，在家，也可以做出美味又健康的年菜。
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懷舊眷村味 嘉義日曬臘腸飄香一甲子
2016-01-09 20:55:53下個禮拜大選過後，民眾就要開始忙碌準備過年了。香腸是逢年過節必備的年菜之一，在嘉義縣水上鄉有位業者，堅持以傳統日曬製作湖南臘腸，前行政院長郝柏村和唐飛都是老顧客。
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量販店年菜熱騰騰送到家 鎖定年輕族群
2015-12-29 20:49:01搶攻20億圍爐商機，量販業者搶攻年輕族群，推出熱騰騰的年菜送到家服務，還有受年輕人喜愛的川味料理，讓民眾在家輕鬆就能享受年菜。
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亞太新聞2015新年特別節目（四） 初三
2015-02-21 19:30:00今天是大年初三，歡迎您收看由新唐人亞太電視新聞部，為您製作的羊年迎新新聞特別節目。在這裡祝新唐人全球華人觀眾，新的一年，羊年財順，心想事成。
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亞太新聞2015新年特別節目（三） 初二
2015-02-20 19:30:00今天是大年初二，歡迎您收看由新唐人亞太電視新聞部，為您製作的羊年迎新新聞特別節目。在這裡祝新唐人全球華人觀眾，新的一年，才華洋溢，羊年行大運。
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發現『心』年味-初一輕食心年味
2015-02-19 10:00:17除夕圍爐大魚大肉吃多了嗎？來個輕食讓腸胃舒服一下吧！【發現心年味】介紹您不一樣的輕食年菜，讓您苗條健康一整年！
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亞太新聞2015新年特別節目（一） 除夕
2015-02-18 19:30:00歡迎收看由新唐人亞太電視新聞部為您製作的羊年迎新特別節目，先在這裡跟新唐人全球華人觀眾拜個早年，祝您洋洋得意，羊年行大運。
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購買烹煮吃年菜 少油脂注意健康
2015-02-16 21:52:49過年期間，有的民眾會到外面採購現成年菜，有的會到餐廳聚餐，也有的會買食材回家自己烹煮，奇美醫學中心營養師建議，食用年菜要注意脂類部分，採購時要注意包裝標示，以及適當的烹煮方式，並加入時令蔬菜，才能健康飲食過好年。
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年菜豐盛 慢性病友慎防過量
2015-02-09 20:16:35過年期間，民眾享用美味豐盛的年菜，切忌暴飲暴食，尤其慢性病患更要聽從營養師指示飲食，這樣才能快樂團聚又健康過新年。
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幼兒園園長變身主廚 隱藏版私房年菜
2015-02-09 20:15:04彰化花壇鄉有一家幼稚園的園長，從小喜歡研究美食料理，近來食安問題層出不窮，園長特地將私房年菜與好友分享多年來的料理心得，要讓知己與好友吃的安心。
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二空眷村傳統年菜 沖菜、酒釀滋味獨特
2015-02-06 20:01:51下禮拜就是過年了，台南二空眷村，在過年期間，民眾除了傳統的香腸臘肉外，還經常製作沖菜、酒釀等年菜，增添傳統過年的氣氛。
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癌症療癒 與家人共享抗癌美食
2015-01-30 20:28:34曾罹患乳癌的烹飪老師梁瓊白，化療時什麼都不想吃，也不知道該吃些什麼，但因為自己是烹飪老師，改變以往的烹調方式，做出清淡、美味的菜餚，並且用自己的經驗鼓勵癌症患者，配合醫師的治療，不僅可享受食物美味，也可以健康走出癌症的威脅。
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「抗氧化」年菜 健康過年無負擔
2015-01-30 20:25:58過年期間豐盛的年菜還有各種應景的食品，總是讓人不知不覺一過完年就胖了好幾公斤，如果加上不正常的作息跟飲食，甚至會讓健康亮起紅燈，要在新的一年健康、充滿青春活力，營養師建議，不妨從天然的健康年菜開始，補充各種的抗氧化物質。
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過年圍爐逛夜市 飯店業者出奇招
2015-01-26 12:57:37過年即將到來，餐廳業者紛紛出奇招，在彰化花壇鄉知名飯店，推出圍爐年菜，把夜市常見的攤位拉到餐廳裡面，讓顧客帶小孩一起同樂，搶攻年菜商機。
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Ella教你健康年菜 好運過新年
2015-01-15 21:52:14再一個月就要過年，藝人Ella秀廚藝教做年菜，要民眾吃到好運又能吃的健康。
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嘉義市五星級開運年菜「澎湃」登場
2015-01-12 20:05:54年關將近，業者紛紛推出圍爐年菜。嘉義市五星級飯店推出了外賣禮盒，讓顧客不用上飯店，在家圍爐就能品嘗豐盛的美食佳餚。
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年菜商機逾10億 業者把關食材拼食安
2014-12-12 21:52:57離過年還有兩個月，不過看準過年年菜超過10億的商機，各家業者早就已經動起來。經過前陣子的食安風暴，業者紛紛推出食品把關措施，要重拾消費者信心。
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胡瓜挺老人 談油品問題
2014-11-01 21:50:15藝人胡瓜今天出席關懷獨居老人公益活動。對於最近的食安問題，胡瓜認為，薪資過低，導致消費成本也被壓低。
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趕買年菜 南門市場湧上千人潮
2014-01-29 22:05:37除夕前一天，大家忙著採買年菜，不過今年食材通通漲價，讓民眾荷包大失血！熟食類雞腿一隻漲到230元；明蝦蝦仁和草蝦一斤也要1千元，水果漲更多，一盒雪梨從850元漲到1,200元，漲幅高達41%，讓老闆們大嘆錢難賺，只能夠薄利多銷。
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雞鴨.海鮮漲 採買年菜錢變「薄」了！
2014-01-25 21:10:06今天是過年前的最後一個周休假期，台北南門市場一早就人聲鼎沸， 但是有不少民眾發現，今年的鈔票「變薄」了，不管是海鮮、雞鴨等等，通通都漲了2成左右，其他乾貨類也變貴了，以小家庭來說，平均得要多花1~2千元，才能買到往年的量！
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財神爺送愛心 扶助家庭享年菜
2014-01-24 20:16:38年關將近，家家戶戶都在準備圍爐過新年，不過對於弱勢家庭來說，可能買不起年菜可以圍爐，有感於此，彰化家扶中心與社會各界發起募集年菜加菜金的活動，希望讓這些家庭在歲末年終的時候，也可以溫暖圍爐過新年。
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王偉忠姊姊秀廚藝 簡單做年菜
2014-01-19 21:11:36過年就快要到了，年菜要端出什麼料理，婆婆媽媽得費一番心思。節目製作人王偉忠的姊姊王容容，在鏡頭前秀廚藝，示範可以簡單料理又美味的豆乳雞等年菜。
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過年在家健康煮？避免NG吃法
2014-01-11 21:50:07再過幾個禮拜，就要過年了，到底年節要怎麼吃，才能保住健康呢？已故毒物科專家林杰樑遺孀譚敦慈，今天(11日)受邀參與食安講座，跟民眾分享，要怎麼安心年貨，還有過年在家怎麼煮，避免吃到NG年菜。
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幸福年菜 助千戶弱勢家庭過好年
2014-01-10 20:33:25歲末年終，公司行號紛紛推出高規格或是創意尾牙宴，不過，嘉義縣政府決定，延續去年的做法，把停辦年終尾牙省下的錢購買年菜，分送給縣內的弱勢家庭，擴大愛與關懷的精神 。
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健康美味兼顧！魚料理達人秀年菜
2013-12-21 21:47:08看完無毒農產，來看怎麼提前規劃過年桌菜。我們採訪來自桃園金牌好店的魚料理師傅，向民眾傳達烹飪秘訣，吃的好，又少負擔。
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年菜消費上看20億 南部業者搶占商機
2013-12-20 22:29:50再過一個月就要過年了，在南部有家餐飲集團，提前端出30多道圍爐年菜，提供給不想在除夕夜辛苦做料理的婆婆媽媽另一種選擇。雖然現在原物料瓦斯都喊漲，但業者考慮到市場買氣，大部分成本還是自行吸收，希望以經濟實惠的價格和菜色，吸引消費者。
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金牌主廚教年菜 輕鬆學會五星級料理
2013-02-16 22:05:39動輒上萬元的五星級年菜，自己動手做只要花費不到1/3的金額，你相信嗎？金牌主廚李阿樹開班授課，教民眾運用容易取得的食材，輕輕鬆鬆做出五星級的年菜。
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批馬聲多 馬總統母：批評才有進步
2013-02-08 21:08:07今天是小年夜，馬總統一早陪著他的母親秦厚修女士到興隆市場來採買年菜，媒體問秦女士怎麼看待這一年來外界對於總統的質疑聲浪？馬總統的母親回應媒體，有批評，才有進步。
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旺年發糕DIY 輕鬆上手簡易學
2013-02-06 20:01:30過中國新年當然少不了年糕和發糕，年糕除了煎或炸以外，是不是還有不同的吃法呢？老一輩的人認為，過年時蒸出漂亮的發糕，可以為新的一年帶來更旺的好運氣。年糕和發糕其實可以在家裡DIY，只要掌握到要領，蒸出漂亮的發糕一點都不難 。
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自家平價年菜 除夕圍爐健康無負擔
2013-02-06 20:01:00景氣不好，家庭主婦也處處精打細算，如何準備一桌健康又便宜的年夜飯，讓婆婆媽媽們費思量。台中醫院營養室教大家用簡單、便宜的食材做出一桌健康好料理，讓您省錢省時。
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少油低脂健康養生 年菜美味不打烊
2013-02-04 20:03:00過年快到了，醫學中心營養師精心設計了低脂年菜，清淡、不油膩、低熱量，讓一般民眾與慢性病患不用大魚大肉，也可以健康愉快過個好年。
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簡單食材輕鬆料理 大廚教您做年菜
2013-01-31 20:41:33想要在家享用餐廳水準的年菜嗎？帶您來到雲林，看餐廳主廚如何用簡單的食材與料理方法，做出一道道古早味年菜，讓您在家，也能有餐廳般的享受。
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名廚分享年菜料理 過年輕鬆上桌
2013-01-29 20:10:24要張羅一桌豐富又有年味的年菜，對媽媽們的廚藝來說，可是一大考驗；現在便利商店、餐廳飯店都可以預訂快速年菜，雖然便利，不過卻也少了全家為年夜飯忙進忙出的樂趣，少了那麼一點點的年味。透過鏡頭讓名廚來告訴您，如何輕鬆做出健康營養又有年味的年菜。
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生鮮挑選小常識 過年圍爐吃的有保障
2013-01-28 20:02:30日常生活家裡做菜，很多婆婆媽媽還是喜歡上傳統市場去挑選，但不管是上超市還是傳統市場，有些基本常識還是要知道，尤其過年圍爐往往一買就是幾十人份，更要注意食材的新鮮度，今天就帶觀眾了解，如何挑選新鮮健康的生鮮食材。
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阿基師教年菜 三鳳中街人潮湧現
2013-01-28 20:00:01再過半個月就要過年了，大高雄年貨大街第一棒--三鳳中街開賣，國宴主廚阿基師應邀到場教民眾做年菜，市長陳菊也現場發送紅包和五月天抱枕，果然吸引大批人潮，帶動買氣。
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善心匯聚好菜 台南獨居長輩提前圍爐
2013-01-25 21:55:45快要過年了，台南市好人好事運動協會，結合多家企業，舉辦台南市獨居老人中國新年聯歡會，席開31桌，邀請台南七股西港區內2百多名獨居長輩，和街坊鄰居熱鬧圍爐，提前感受過年氣氛。
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善心匯聚好菜 台南獨居長輩提前圍爐
2013-01-25 20:00:49快要過年了，台南市好人好事運動協會，結合多家企業，舉辦台南市獨居老人中國新年聯歡會，席開31桌，邀請台南七股西港區內2百多名獨居長輩，和街坊鄰居熱鬧圍爐，提前感受過年氣氛。
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寒冬添愛送年菜 弱勢長輩也溫暖
2013-01-23 20:00:45年節時候，能享用到熱騰騰的年菜，讓人感到溫暖。高雄仁愛扶輪社凝聚民間力量，響應幸福年菜送獨居老人公益活動，認購1800份愛心年菜，讓高雄市及偏鄉獨居長輩溫暖過年 。
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年關將近 百食材三分之二漲價
2013-01-21 22:25:57年關將近，家家戶戶即將採買年貨食材，但立委卻發現，今年一月份菜市場裡的海鮮、肉類、蛋類、水果和蔬菜幾乎全面上漲，年菜常用的芋頭和香菇更是漲幅接近五成。立委指出，今年過年的年菜，每個家庭可能都將要多出一到兩成支出 。
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年關將近 百食材三分之二漲價
2013-01-21 21:11:04年關將近，家家戶戶即將採買年貨食材，但立委卻發現，今年一月份菜市場裡的海鮮、肉類、蛋類、水果和蔬菜幾乎全面上漲，年菜常用的芋頭和香菇更是漲幅接近五成。立委指出，今年過年的年菜，每個家庭可能都將要多出一到兩成支出。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
人
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